Les conseils du Comité national pour la promotion de l’œuf

https://lesoeufs.fr/tout-savoir/comment-bien-conserver-ses-oeufs/

https://www.lesoeufs.ca/oeufs101/voir/39/conservation-fraicheur-et-salubrite-des-oeufs

La réglementation européenne sur la conservation des œufs

https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:163:0006:0023:FR:PDF

Les études scientifiques sur le sujet

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2870917/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377917/

L’étude du Daily Mail

https://www.dailymail.co.uk/news/article-2421530/So-eggs-fridge-Scientists-crack-age-old-argument-chilled-room-temperature-best.html