Le plus souvent, les services de portage de repas livrent les repas de midi, tous les jours de la semaine (jours fériés inclus). Parfois, il est possible de recevoir en même temps le repas du soir qui n'aura plus qu'à être réchauffé. Les repas sont présentés dans des barquettes operculées et livrés par des véhicules frigorifiques (qui peuvent parfois réchauffer les plats au moment de la livraison). Les menus sont composés par une diététicienne et sont différents tous les jours. Sur demande, le plat du jour peut être adapté : sans sel, mouliné, sans porc, allégé en sucre, etc. Il est parfois possible de choisir son plat du lendemain selon ses goûts.